SEKTOR SPOŻYWCZY

Prowadzenie gospodarstwa rolnego staje się dziś coraz większym wyzwaniem ekonomicznym. Jak podkreślają przedstawiciele producentów rolnych, problemem nie są już wyłącznie wahania cen skupu, ale też trwałe zachwianie relacji między kosztami produkcji a przychodami. To powoduje, że dla wielu gospodarstw nie sprzedaż produktów, tylko dopłaty i instrumenty publiczne są podstawowym elementem stabilizującym.

Polska produkuje rocznie ok 35–36 mln t zbóż, jednak część ziarna pozostaje w magazynach gospodarstw z powodu niskich cen i trudności ze sprzedażą. W ciągu ostatnich dwóch dekad pogłowie trzody chlewnej w kraju zmniejszyło się z około 17 mln do niespełna 9,3 mln sztuk, co ograniczyło krajowy popyt na zboże. Organizacje rolnicze wskazują, że w…

Parlament Europejski przyjął przepisy wzmacniające egzekwowanie regulacji dotyczących nieuczciwych praktyk handlowych w łańcuchu dostaw produktów rolno-spożywczych. Zmiany mają zwiększyć ochronę rolników i mniejszych dostawców, zwłaszcza w relacjach transgranicznych. Nowe regulacje rozszerzają kompetencje organów krajowych oraz wprowadzają mechanizmy współpracy pomiędzy państwami członkowskimi.

Rosnące koszty nawozów, utrzymujące się niskie ceny zbóż i problemy z płynnością gospodarstw zwiększają presję na producentów roślinnych. Podczas konferencji prasowej Federacji Branżowych Związków Producentów Rolnych (FBZPR) „Fakty o produkcji roślinnej zamiast mitów”, która odbyła się 4 marca 2026 r. w siedzibie Polskiej Agencji Prasowej, eksperci wskazywali na ryzyka dla opłacalności produkcji oraz stabilności rynku…

Na mleczarskich półkach coraz trudniej się rozeznać, bo mleko dostępne w handlu różni się nie tylko ilością tłuszczu i producentem. Butelki szklane i plastikowe, opakowania kartonowe; mleko tłuste, chude i bez laktozy; często możemy także spotkać się z określeniami „bio” lub „łatwiej przyswajalne”. Teraz na półkach pojawiło się również mleko A2A2.

Na sklepowych półkach dostępny jest szeroki asortyment produktów mlecznych, które cieszą się ogromną popularnością wśród konsumentów. IJHARS przyjrzała się ich jakości.

FoodLabs zamknęła trzeci fundusz o wartości 105 mln euro. To na wsparcie startupów zmieniających przyszłość żywności na styku zrównoważonego rozwoju, zdrowia i technologii klimatycznej. Firma planuje zainwestować kapitał w rolnictwo, odporność systemów żywnościowych i rozwiązania zdrowotne nowej generacji.

Polski miód to czysta przyroda, wielowiekowa tradycja pszczelarska i najwyższe standardy. Powstaje z nektaru kwiatów rosnących na łąkach i w sadach oraz ze spadzi w lasach, które od pokoleń są częścią polskiego krajobrazu. Naturalny smak i aromat miodu to esencja polskiej kultury kulinarnej – prosty, prawdziwy i pełen wartości, które cenione są od wieków.

Badania zrealizowane w lecie 2025 roku pokazały kolejne wzrosty Polaków, którzy sięgają po owoce i warzywa. Jeszcze nigdy tak wielu konsumentów nie deklarowało tak dużej różnorodności w swojej diecie. Wśród najpopularniejszych gatunków znalazły się zarówno pomidory, ogórki i cebula, jak i borówki czy śliwki.

Międzynarodowe konsorcjum CRAFT, w którego skład wchodzą m.in. RespectFarms, Wageningen University & Researchm, Multus i Aleph Farms rozpoczyna budowę pierwszej na świecie farmy mięsa hodowanego komórkowo. Projekt współfinansowany przez EIT Food ma zrewolucjonizować rolnictwo, dając rolnikom nowe źródła dochodu i jednocześnie znacząco ograniczając zużycie wody, ziemi oraz koszty społeczne produkcji żywności. Projekt otrzymał pierwsze 2…