Cukrownie w Polsce rozpoczynają kampanię 2026/2027. Członkowie Związku Producentów Cukru w Polsce uruchamiają przerób buraków, otwierając kilka miesięcy intensywnej pracy zakładów i plantatorów. Polska wchodzi w nowy sezon z perspektywą niższej produkcji cukru. Złożyły się na to dwa czynniki: ograniczona kontraktacja buraków – będąca konsekwencją niskich cen cukru i spadku opłacalności – oraz niższe plony spowodowane letnimi upałami i niedoborem opadów w Europie.
Tegoroczną kampanię buraczaną jako pierwsze 26 sierpnia rozpoczęły cukrownie należące do Pfeifer & Langen Polska S.A. W kolejnych dniach do przerobu buraków przystąpili pozostali członkowie Związku Producentów Cukru w Polsce: Krajowa Grupa Spożywcza S.A. (27 sierpnia), Nordzucker Polska S.A. (1 września), Südzucker Polska S.A. rozpocznie prace 17 września.
Kontraktacja buraków na kampanię 2026/2027 jest o około 10 proc. niższa niż przed rokiem. Według danych Związku Producentów Cukru w Polsce, powierzchnia zasiewów wynosi około 235 tys. ha – to o ponad 23 tys. ha mniej niż w sezonie 2025/2026. Ograniczenie areału wynikało z trudniejszej sytuacji ekonomicznej sektora: niskich cen cukru oraz spadku opłacalności, które wpłynęły na decyzje producentów i plantatorów.
Polska z plonem zbliżonym do średniej z ostatnich lat
Mimo tych trudności, w porównaniu z częścią największych producentów w Europie sytuacja polskich plantacji na starcie kampanii 2026/2027 pozostaje względnie stabilna. Według lipcowego biuletynu JRC MARS Komisji Europejskiej, prognozowany plon buraka cukrowego w Polsce wynosi około 66 t/ha i jest zbliżony do średniej z ostatnich pięciu lat. To jednak o około 8 proc. mniej niż w 2025 roku, kiedy średni plon sięgnął 71,9 t/ha. Przy jednoczesnym spadku areału o ponad 23 tys. ha oznacza to, że ilość buraków dostępnych do przerobu – a w konsekwencji potencjał produkcji cukru – będzie w tym sezonie niższa niż rok wcześniej.
W części regionów produkcyjnych widać skutki niedoboru wilgoci w glebie. JRC wskazuje między innymi na Polskę centralną, północno-zachodnią i południowo-wschodnią. Ostateczny wynik zbiorów zależy więc od pogody w końcówce okresu wegetacyjnego.
– Polska plasuje się dziś bliżej średniej wieloletniej niż część największych producentów w Europie, choć tegoroczne zbiory zapowiadają się skromniej niż rok temu. Kluczowe będą pierwsze tygodnie zbiorów. To one pokażą rzeczywisty plon oraz zawartość cukru w burakach – mówi Michał Gawryszczak, dyrektor Biura Związku Producentów Cukru w Polsce.
Europa z niższymi prognozami
Polska kampania startuje w okresie słabszych prognoz dla całego europejskiego rynku cukru.
JRC MARS szacuje obecnie średni plon buraka w Unii Europejskiej na 76 t/ha, czyli o 7 procent mniej niż w 2025 roku i o 2 procent mniej niż zakładano miesiąc wcześniej.
Za pogorszeniem prognoz stoją przede wszystkim wysokie temperatury i niedobór opadów w zachodniej i środkowej Europie. W wielu regionach ograniczyły one dostępność wody w glebie i potencjał wzrostu roślin.
Przebieg kampanii w największych krajach producenckich będzie więc w tym roku szczególnie istotny dla bilansu europejskiego rynku cukru.
Polska jednym z kluczowych producentów cukru w UE
Polska odpowiada za około 16 procent produkcji cukru w Unii Europejskiej i należy do największych producentów tego surowca na wspólnym rynku.
W kampanii 2025/2026 polskie cukrownie wyprodukowały około 2,57 mln ton cukru.
Skala krajowej produkcji sprawia, że wynik tegorocznej kampanii będzie miał znaczenie także poza Polską. Przy niższych prognozach zbiorów we Francji, Belgii, Niemczech i innych krajach wielkość polskiej produkcji stanie się jednym z elementów kształtujących bilans podaży cukru w całej Unii.
– Rozpoczynamy kampanię jako jeden z największych producentów cukru w Unii Europejskiej. W poprzednich sezonach Polska dysponowała znaczącą nadwyżką produkcji ponad krajowe zapotrzebowanie – zauważa Michał Gawryszczak.
Związek Producentów Cukru w Polsce będzie na bieżąco informował o przebiegu kampanii 2026/2027 oraz aktualizował dane dotyczące zbiorów buraka i produkcji cukru.
Źródło: Związek Producentów Cukru w Polsce / Agencja RedComm