Ceny skupu podstawowych produktów rolnych[1] wzrosły w sierpniu 2026 r. w stosunku do miesiąca poprzedniego (o 1,8%), natomiast spadły w porównaniu z analogicznym okresem 2025 r. (o 12,3%).
Ceny skupu i ceny uzyskiwane przez rolników na targowiskach
W sierpniu 2026 r. po cenach wyższych niż w poprzednim miesiącu skupowano większość produktów rolnych, podczas gdy na targowiskach płacono mniej za większość produktów rolnych. Na obu rynkach spadły ceny żyta i owsa, a ceny pszenżyta nie uległy zmianie.
W stosunku do analogicznego miesiąca 2025 r., w sierpniu 2026 r. zarówno w skupie, jak i na targowiskach odnotowano spadek cen produktów rolnych, z wyjątkiem pszenicy w skupie oraz żywca wołowego na targowiskach.
Ceny ważniejszych produktów rolnych w sierpniu 2026 r.
W sierpniu 2026 r. za pszenicę w skupie płacono 82,84 zł za dt, tj. o 2,6% więcej niż w poprzednim miesiącu i o 6,9% – niż przed rokiem. Na targowiskach cena pszenicy (101,64 zł za dt) spadła zarówno w stosunku do lipca br. (o 1,7%), jak i w porównaniu z sierpniem ub. roku (o 9,6%).
Cena żyta w skupie (61,80 zł za dt) była niższa o 0,7% niż w lipcu 2026 r. i o 1,3% – niż w sierpniu 2025 r. W obrocie targowiskowym cena żyta (77,53 zł za dt) spadła zarówno w skali miesiąca (o 0,1%), jak i w skali roku (o 10,3%).
W sierpniu 2026 r. za ziemniaki w skupie płacono 62,88 zł za dt, tj. o 39,0% mniej niż w poprzednim miesiącu i o 5,8% – niż w analogicznym okresie 2025 r. Na targowiskach cena ziemniaków (199,94 zł za dt) wzrosła o 27,1% w stosunku do lipca 2026 r., natomiast spadła o 2,4% w porównaniu z sierpniem 2025 r.
Cena żywca wołowego w skupie (13,87 zł za kg) była wyższa o 7,9% w skali miesiąca, natomiast o 6,1% niższa w skali roku. Na targowiskach żywiec wołowy (12,16 zł za kg) sprzeda-wano taniej o 0,1% niż w poprzednim miesiąc, natomiast o 2,4% drożej niż przed rokiem.
W sierpniu 2026 r. za żywiec wieprzowy w skupie płacono 5,77 zł za kg, tj. o 16,1% więcej niż przed miesiącem, ale o 14,6% mniej niż przed rokiem.
Cena skupu drobiu rzeźnego (6,10 zł za kg) spadła zarówno w stosunku do lipca 2026 r. (o 6,6%), jak i w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego (o 8,5%).
Za hl mleka płacono w skupie 176,52 zł, tj. o 2,5% więcej niż w poprzednim miesiącu, natomiast o 21,5% mniej niż przed rokiem.
[1] Ziarno pszenicy i żyta, żywiec rzeźny: wołowy, wieprzowy i drobiowy oraz mleko krowie
Źródło: Główny Urząd Statystyczny (GUS). „Ceny produktów rolnych w sierpniu 2026 r.”.