Badania zrealizowane w lecie 2025 roku pokazały kolejne wzrosty Polaków, którzy sięgają po owoce i warzywa. Jeszcze nigdy tak wielu konsumentów nie deklarowało tak dużej różnorodności w swojej diecie. Wśród najpopularniejszych gatunków znalazły się zarówno pomidory, ogórki i cebula, jak i borówki czy śliwki.
Lato dla owoców
Najczęściej spożywanym owocem sierpnia 2025 były jabłka - sięgnęło po nie 79% Polaków. To kolejny miesiąc wzrostu ilości konsumentów jabłek. Wynik ten oznacza 25,4 mln osób deklarujących ich konsumpcję. Na drugim miejscu znalazły się śliwki (71% – 23 mln konsumentów), na trzecim borówki (66% – 21,5 mln). Ponad połowa Polaków deklarowała spożywanie malin (58%), a jedna trzecia – wiśni i truskawek (po 34%), czerwonych porzeczek (30%), jeżyn (29%) oraz przetworów z czarnej porzeczki (28%).
Rekord warzyw
W sierpniu 2025 r. najczęściej spożywanym warzywem były pomidory, których konsumpcję zadeklarowało aż 97% Polaków. Na drugim miejscu znalazły się ogórki, które jadło 94% badanych. Trzecie miejsce należy do cebuli - 91%. Nigdy jeszcze, w historii realizowanych pomiarów, tak wielu Polaków nie jadło w sierpniu pomidorów, ogórków i cebuli. W porównaniu do poprzedniego pomiaru (z lipca), widoczne są wzrosty w spożyciu wszystkich badanych gatunków. Największe dla cukinii (+11 p.p.), fasoli szparagowej oraz papryki (po 9 p.p.).
Historyczna wysoka konsumpcja badanych owoców i warzyw:
- jabłka - 25,4 mln, trzeci kolejny wzrost miesięczny i „rok do roku”, potwierdzenie zatrzymania trendu spadkowego
- śliwki - 23 mln konsumentów - historyczny rekord konsumpcji w sierpniu
- borówki - 21,5 mln konsumentów - historyczny rekord konsumpcji
- maliny - 18,7 mln konsumentów - historyczny rekord konsumpcji w sierpniu i drugi wynik w historii pomiarów
- wiśnie - 11,1 mln konsumentów
Warto odnotować także wzrost konsumpcji miodu – w sierpniu sięgało po niego 40% Polaków, tj. 12,9 mln osób, o 1,3 mln więcej niż miesiąc wcześniej.
- pomidory – 31,5 mln konsumentów, rekord sierpnia i wyrównany wieloletni rekord,
- ogórki – 30,4 mln, rekord sierpnia i wyrównany rekord,
- cebula – 29,4 mln, rekord sierpnia i najlepszy wynik od 2020 roku,
- marchew – 28,4 mln, rekord sierpnia i najlepszy wynik od 2020 roku,
- papryka – 23,3 mln, rekord sierpnia i trzeci wynik w historii.
Różnorodność i nawyki żywieniowe
Wskaźnik różnorodności spożywanych przez Polaków warzyw osiągnął wartość 60,1 pkt. – najwyższy sierpniowy wynik w historii badań i jeden z najwyższych od czasów pandemii.
W sierpniu 2025 roku już połowa Polaków odżywiała się dobrze lub bardzo dobrze pod względem udziału warzyw i owoców w diecie. 17% (ok. 5,5 mln osób) spełniało zalecenia dietetyków, by warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę każdego posiłku. Kolejne 33% włączało je do większości posiłków, choć nie zawsze w zalecanej proporcji.
Metodologia badań
Monitoring konsumpcji warzyw i owoców realizowany jest od lutego 2020 roku przez Kantar Polska we współpracy z INSPIRE smarter branding. Monitoring pozwala poznać konsumentów kilkudziesięciu gatunków. Badania dostarczają informacji na temat ich liczby i częstotliwości konsumpcji poszczególnych gatunków i ich przetworów. Badania prowadzone są na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15+, techniką wywiadów bezpośrednich w domach respondentów (CAPI).
Letnie fale monitoringu zrealizowano w dniach: 13–18 czerwca, 11–16 lipca oraz 8–13 sierpnia 2025 roku. Projekt finansowany jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach zadania „CORE TEAM – promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja” pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Źródło informacji: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
